มหัศจรรย์ไข่ขาว 
       ● ไข่ขาว (Albumen) มีลักษณะเป็นวุ้นสีขาวขุ่นรอบไข่แดง เป็นของเหลวหลักของเนื้อไข่ (ประมาณ 67 %) ในไข่ขาวมีองค์ประกอบเป็นโปรตีนมากกว่าครึ่งของโปรตีนรวมในไข่ มีไนอะซีน
ไรโบฟลาวิน โคลีน แมกนีเซียม โปแตสเซียม โซเดียม และซัลเฟอร์ ลักษณะของไข่ขาวก็สามารถบอกอายุไข่ได้เช่นเดียวกัน เพราะเมื่อไข่มีอายุมากขึ้น โปรตีนในไข่ขาวเกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง
ทำให้เนื้อไข่ขาวเหลวขึ้น จึงทำให้ไข่แดงแบนราบลงด้วยเพราะไข่ขาวไม่สามารถโอบอุ้มไว้ได้

       ● ไข่ขาว คือ โปรตีนซึ่งทำหน้าที่ทั้งเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย จึงเหมาะกับคนทุกวัย ตั้งแต่เด็กเล็ก จนถึงวัยชรา โดยเฉพาะผู้ป่วยที่ต้องการโปรตีนเป็นพิเศษเพื่อ
ฟื้นฟูร่างกายจากอาการเจ็บป่วย นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกสำหรับสาวๆ ที่กลัวอ้วน ในขณะเดียวกันยังเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกาย ซึ่งไข่ขาวจะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้ฟิตเปรี๊ยะนั่นเอง
       ● การเล่นกล้ามเพื่อสร้างกล้ามเนื้อจำเป็นต้องใช้โปรตีนในปริมาณมาก แต่ในขณะเดียวกันถ้าหากกินไข่ทั้งใบในปริมาณที่มากก็จะได้รับพลังงานและคอเลสเตอรอลในปริมาณที่มากตามไปด้วย
ดังนั้น ถ้าถามว่าในช่วงสร้างกล้ามเนื้อควรรับประทานไข่ขาวหรือไข่แดงมากกว่ากัน คำตอบก็คือไข่ขาว เพราะการกินไข่ขาวอย่างเดียวเป็นวิธีที่รับประทานโปรตีนที่คลีนและได้รับสารอาหารสำคัญๆ
คนจึงนิยมการกินไข่ขาวเพียงอย่างเดียวมากกว่าการกินไข่ทั้งใบ แต่อย่างไรก็ตาม ใช่ว่าจะงดรับประทานไข่แดงเสียทีเดียว เพราะในไข่แดงก็ยังมีวิตามินและสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย
จึงอาจใช้วิธีกินไข่ทั้งใบสักเล็กน้อย ตามด้วยไข่ขาวเพียงอย่างเดียวควบคู่ไปด้วย เช่น กินไข่แบบเต็มสัก 1 ใบ และไข่ขาวล้วนอีก 2 ใบต่อมื้อ สำหรับเมนูไข่ที่นิยมคือ ไข่ลวก เพราะเป็นวิธีการปรุงที่
สามารถแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกันได้ง่าย

       ● Did You Know ? นักเพาะกายอาชีพ ต้องรับประทานไข่ขาว ถึงวันละ 64 ฟอง แค่คิดว่าต้องมานั่งแยกไข่ก็เหนื่อยกว่าเข้ายิมฯ เสียอีก (พวกเรานักเพาะกายนะ ไม่ใช่นักทำขนม ไข่ขาวเหลว
พาสเจอร์ไรซ์  “OVF” สิ กล่องขนาด 1,000 มล. เทียบเท่า ไข่ขาวจากไข่สด 30 ฟองขนาด 450 มล. เทียบเท่าไข่ขาวจากไข่สด 13.5 ฟอง สตรองแน่ สะดวกแน่ แค่มีไข่เหลวพาสเจอร์ไรส์
ชนิดไข่ขาว แบรนด์ “OVF”