New!  ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ปรับคุณสมบัติ ขึ้นฟู ตั้งยอด 
เปิดโลกใหม่ให้กับวงการเค้กและเบเกอรี่ในเมืองไทย เพราะเป็นครั้งแรกที่มี “ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ปรับคุณสมบัติ ขึ้นฟู ตั้งยอด” สูตรสำหรับเค้กและเบเกอรี่โดยเฉพาะ ตีแล้วขึ้นฟูอย่างรวดเร็ว โปร่ง เบา ตั้งยอดสวย อยู่นาน และไม่ยุบตัว อันเป็นคุณสมบัติสุดยอดปรารถนาของไข่ขาวสำหรับนักทำขนม เค้ก และเบเกอรี่ทั่วโลก (จากการทดสอบพบว่า ขึ้นฟูเร็วกว่าไข่ขาวสด) ถือเป็น Smart Solution ในการทำเค้กและเบเกอรี่ ช่วยแก้ปัญหาการตีไข่ขาวไม่ขึ้นฟูได้ดี สะดวก รวดเร็ว ประหยัดเวลาและวัตถุดิบ ส่งผลให้เค้ก และเบเกอรี่ “นุ่ม เบา และฟู”  อย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน

เหมาะสำหรับ :

                           ● อุตสาหกรรมขนมไทย /เทศ (Industry), โรงแรม ร้านอาหาร ฟู้ดเชน และแคเทอริ่ง (HoReCa), ค้าปลีก (Modern Trade) และลูกค้าทั่วไป (Retail Consumer) เจ้าของร้านเค้ก คาเฟ่ เบเกอรี่ รวมถึงผู้ที่รักการทำเค้ก และเบเกอรี่ทั่วไป

จุดเด่น :

                           ● ประหยัดต้นทุน เวลา และวัตถุดิบ เพราะขึ้นฟูได้ดีและรวดเร็วกว่าเดิม จึงช่วยลดเวลาในการทำงาน และใช้วัตถุดิบในปริมาณที่น้อยลง ทั้งยังไม่ต้องใส่ผงฟู ครีมออฟทาร์ทาร์ หรือเบกกิ้งโซดา
                           ● ใช้ทดแทนไข่ขาวจากไข่ไก่สดได้เป็นอย่างดี ด้วยผลลัพธ์ของขนมที่ดีขึ้น และการผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ จึงได้คุณภาพคงที่และได้มาตรฐาน ต่างจากไข่ไก่สดทั่วไปที่คาดเดาคุณภาพและความสดใหม่ได้ยาก
                           ● มีอายุการใช้งานที่นานกว่า (30 วัน)
การนำไปใช้ :         

                           ● เป็นวัตถุดิบสำคัญในการนำไปทำเมอแรงก์ เค้ก ทาร์ต พาย พาฟโลว่า ชิฟฟอนเค้ก มาการอง ชีสเค้ก ชีสทาร์ต ออมเลตเบรด แพนเค้กฟลัฟฟี่ ซูเฟล่ แยมโรล ขนมปัง อิตาเลียนเมอแรงก์บัตเตอร์ครีม รอยัลไอซิ่ง สำหรับแต่งหน้าเค้ก ฯลฯ
 
ปริมาณเทียบเคียง :   

                           ● ขนาด 2 ลิตร เทียบเท่าไข่ขาวจากไข่ไก่เบอร์ 3 จำนวน 60 ฟอง

บรรจุภัณฑ์ :           

                           ● แกลลอน (Gallon) ขนาดบรรจุ 2 ลิตร

การเก็บรักษา :         

                           ● สินค้าแช่เย็น เก็บที่อุณหภูมิ 0-4 องศาเซลเซียส